Рецепт: салат с креветками

Близится Новый Год, и каждая хозяйка стремится удивить своих семью и гостей новым блюдом. И чем экстравагантнее и эксклюзивней, тем лучше! Сегодня я поделюсь с Вами рецептом салата с креветками. Отличное блюдо, которое очень просто готовится.
Общее время готовки займёт не более получаса!

Собираем ингредиенты для салата с креветками

Итак, для приготовления салата с креветками нам понадобится:
3 столовые ложки плюс 1 чайная ложка соли;
1 лимон, порезанный на четвертинки;
2 килограмма больших креветок в оболочке (от 16 до 20 креветок на килограмм);
2 стакана хорошего майонеза;
1 чайная ложка горчицы;
2 столовые ложки белого вина или белого винного уксуса;
1 чайная ложка черного перца;
6 столовых ложек рубленого свежего укропа;
1 стакан измельченного красного лука (1 луковица);
3 стакана измельченного сельдерея (6 стеблей).

Варим креветки

Если Вы никогда ещё не варили креветки, то я рекомендую Вам сначала прочесть Рецепты варки королевских креветок здесь. Итак, варим.
1. Пять литров воды доводим до кипения, добавляем 3 столовые ложки соли и сок лимона по вкусу.
2. Добавляем половину креветок и уменьшаем огонь до среднего. Готовим не накрывая около 3 минут (до тех пор, когда креветки будут почти готовы).
4. Вынимаем их шумовкой в миску с холодной водой.
5. Доводим воду до кипения ещё раз и варим оставшиеся креветки.
6. Затем остужаем и чистим креветки.

Заканчиваем приготовление салата с креветками

7. Взбиваем вместе майонез, горчицу, вино (или уксус), 1 чайную ложку соли, перец, и укроп.
8. Смешиваем с креветками.
9. Добавляем красный лук и сельдерей, приправы.
Готово! Можно подавать или накрыть крышкой и поставить в холодильник на несколько часов.
#салат #рецепт #креветки